中国中央政府近年来高度重视儿童营养状况，并启动了覆盖全国特别是农村地区的多种营养改善和学校供餐计划。结合国内现有的相关研究，此类计划实施所涉及到的项目管理质量和可持续发展两方面内容尚存在较大讨论空间。本文通过介绍联合国粮食署对于印度，巴西，泰国等发展中国家的实践经验，整理文献中对于美国，日本等发达地区学校供餐计划管理的具体内容，并结合社会学和经济学中有关公共服务权力下放过程的常见问题和措施，对供餐计划中保持管理质量最佳实践的运用进行了理论分析和讨论，以此为进一步探讨符合我国国情的相关制度和管理方法提供参考依据。